CIASTKA ROZTAPIAJĄCE SIĘ BAŁWANKI

Z tego przepisu, zaczerpniętego ze strony Moje Wypieki, korzystałam już w ubiegłym roku. Niestety nie miałam wielkiego przekonania do tych ciastek ale wynikało to jedynie z niechęci do pianek. Teraz biję się w piersi, ponieważ ciastka zachwycały nie tylko wyglądem, ale też smakiem. Zgodnie z tematyką, bałwanki dołączyły do kiermaszowego zestawu smakołyków. Teraz uzasadnię argumenty i przyczyny i mojej skruchy. Ciasto kruche było bardzo smaczne. Miało delikatną konsystencję, idealną słodycz i nawet z lukrem nie wydawało się przesłodzone. Przyznam, że to ciasto nadaje się na wiele tego typu wypieków.

CIASTKA ROZTAPIAJĄCE SI Ę BAŁWANKI

Ciasto:

290g masła

½ szklanki cukru pudru

1 jajko

2 ½ szklanki mąki

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

¼ łyżeczki soli

Wszystkie składniki posiekać nożem. Zagnieść ciasto. Schłodzić. Rozwałkować na grubość około 3mm. Wycinać koła. Piec w temperaturze 180°C przez około 10 minut.

            Dekoracja:

1 opakowanie białych, okrągłych pianek

1 białko

1 ½ szklanki cukru pudru

1 łyżeczka soku z cytryny

Białko utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny. Dekorować ciastka, nadając lukrowi nieregularny kształt. Przykleić piankę. Pozostałym lukrem dopracować szczegóły bałwanków.

Bałwanki w towarzystwie ciasteczek - reniferków.