MAZUREK CHAŁWOWO – ORZECHOWY

W moim rodzinnym domu i w najbliższym otoczeniu nie ma tradycji pieczenia mazurków na Wielkanoc. Ponieważ tym razem wypieki świąteczne zaplanowałam raczej skromnie, postanowiłam zrobić tradycyjnego mazurka. Pierwsze skojarzenie: polski rodzaj tarty. Zrobiłam kilka mazurków, jednak niespecjalnie przypadły mi do gustu. Ale na wszelki wypadek postanowiłam zatrzymać jeden przepis i dzielę się nim z Wami. Pochodzi ze strony Moje Wypieki. Krótki opis tego mazurka: słodki i chrupiący.

MAZUREK CHAŁWOWO – ORZECHOWY

Ciasto:

120g masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

80g cukru pudru

150g mąki pszennej

40g mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Rozwałkowane ciasto wyłożyć w formie 24x24 centymetry. Piec w temperaturze 160°C przez 25-30 minut.

            Masa:

200g chałwy

125ml śmietanki 30%

100g zmielonych orzechów włoskich

Wszystkie składniki wymieszać na gładką masę. Gotować przez 3 minuty. Wyłożyć na przestudzone ciasto.

            Dodatkowo:

30g posiekanych dowolnych orzechów

80g stopionej gorzkiej czekolady

Ciasto posypać orzechami i udekorować czekoladą.