PUDDING CHLEBOWY Z JOGURTEM, MIODEM I CZEKOLADĄ

To kolejna wariacja na temat puddingu. Tym razem wykazałam własną inicjatywę twórczą. Jako bazę, polecam użycie chałki, lub innej słodkiej bułki drożdżowej. Chociaż ja zwykle używam chleba. Dodatki i sos były na tyle aromatyczne i bogate, że nadały chlebowi polotu i smaku. Oprócz czekolady, można dodać owoce świeże, suszone lub orzechy. Tym razem nie zostało ani kawałka puddingu do zdjęcia. Jedynie udało się ująć szybki rzut tuż po wyjęciu z piekarnika. Pudding to świetny sposób na czerstwe pieczywo.

PUDDING CHLEBOWY Z JOGURTEM, MIODEM I CZEKOLADĄ

Składniki:

300g czerstwej chałki

100g gorzkiej czekolady

Pokrojone pieczywo wymieszać z posiekaną czekoladą. Przełożyć do naczynia.

            Sos:

3 jaja

1 żółtko

2 szklanki mleka

½ szklanki miodu

½ szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki sosu wymieszać. Zalać pieczywo. Docisnąć, aby dobrze nasiąkło sosem. Piec
w temperaturze 175°C przez 40 minut.

BANANOWY PUDDING CHLEBOWY Z NUTĄ CYNAMONU

Oto kolejne wydanie podwieczorku w postaci puddingu. Tak naprawdę, był to mój pierwszy pudding. Na dodatek trafił się nam niespodziewany wyjazd do rodziny i musiałam zabrać pudding ze sobą. Całe szczęście, że świetnie się wypiekł i wszystkim smakował. Dziś przypomniałam sobie jego smak. Trochę za sprawą atrakcyjnej ceny bananów w tym tygodniu oraz nadwyżki żółtek po pieczeniu sernika. Nieważne. Liczył się smak. Był mocno bananowy, lecz w tle wyłaniała się także subtelna nuta pomarańczy i cynamonu. Uważam, że aromatyzowanie mleka cynamonem i skórką było naprawdę świetnym pomysłem. Przepis jest autorstwa Piotra Kucharskiego z programu Dzień Dobry Tvn. Jeśli nie chcecie używać aż tylu jaj, polecam sos z przepisu na Pudding Chlebowy z Jogurtem lub Pudding Chlebowy z Czekoladą. Można też pominąć kąpiel wodną podczas pieczenia. Wtedy pudding będzie odrobinę bardziej zwarty.

BANANOWY PUDDING CHLEBOWY Z NUTĄ CYNAMONU

Składniki:

500g czerstwego chleba

6 żółtek

2 jaja

4 szklanki mleka

2 laski cynamonu

1 szklanka cukru

1 pomarańcza

1 łyżka orzechów włoskich

2 banany

1 jogurt naturalny

Mleko podgrzać z cukrem. Dodać cynamon i skórkę obraną z pomarańczy. Odstawić na noc. Z mleka wyciągnąć cynamon i skórkę. Dodać lekko roztrzepane jajka. Przekładać warstwami chleb, banany i orzechy. Zalać mlekiem. Piec w kąpieli wodnej, w temperaturze 200°C przez 30 minut. Podawać z jogurtem.

MAKARON Z CHLEBEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Donna Hay wcale nie żartowała, mówiąc, że to danie jest smaczne, proste i szybkie. Proporcje ustaliłam na oko, ponieważ potrzebne składniki spisałam naprędce podczas oglądania programu. Gdy już przystąpiłam do gotowania, wszystko poszło tak sprawnie, że nawet nie miałam potrzeby zaglądać na kuchnia.tv. Cała rzecz polegała na wrzuceniu składników do malaksera i czekaniu na ugotowanie makaronu. Obiad gotowy. Bardzo smaczny obiad. Chleb nabrał wspaniałego aromatu czosnkowo- pomidorowego.

MAKARON Z CHLEBEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki:

200g ugotowanego makaronu

100g czerstwego chleba

3 suszone pomidory

2 ząbki czosnku

1 ½ łyżki oliwy

½ łyżeczki soli

¼ łyżeczki pieprzu

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka świeżej bazylii

1 kulka sera mozzarella

50g tartego parmezanu

Pokruszony chleb przełożyć do malaksera. Dodać oliwę, pomidory, czosnek, sól i pieprz. Zmiksować. Masę przełożyć na rozgrzaną patelnię. Dodać ocet. Wsypać makaron. Przełożyć na talerze. Posypać bazylią i tartym parmezanem. Na wierzchu ułożyć kawałki mozzarelli. Można polać oliwą.