PUDDING CHLEBOWY Z CYNAMONEM

Było trochę przygotowań, aby na śniadanie podać ten smakołyk, ale jeśli zaplanujemy podanie go na podwieczorek, czasu wystarczy nam w sam raz. Rzecz w tym, że aby pudding miał wspaniały cynamonowy aromat, należy z pieczywa usmażyć tosty francuskie. Jeśli ktoś chce pominąć ten etap, myślę, że nie będzie większego problemu. Ja się poświęciłam i chociaż tosty francuskie przygotowałam wieczorem, pudding i tak podałam na lunch. Na szczęście wszyscy byli zadowoleni. Porcja była spora, lecz bez problemu można było odgrzać ją w mikrofali, piekarniku bądź na parze. Śmiało można puddingiem ugościć znajomych, którzy wpadną na podwieczorek. Przepis pochodzi z programu Sezon na świeżość Anny Olson.

ŚNIADANIOWY PUDDING CHLEBOWY Z CYNAMONEM

Tosty:

500g białego pieczywa

2 jaja

1 ½ szklanki mleka

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

½ łyżeczki cynamonu

¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

1 łyżka stopionego masła

Kromki chleba moczyć w mleku wymieszanym z pozostałymi składnikami. Smażyć na złoto. Tosty pokroić. Przełożyć do naczynia do zapiekania.

            Dodatki:

4 banany

100g rodzynek

Banany pokroić. Posypać dodatkami wierzch tostów.

            Sos:

3 jaja

1 żółtko

2 szklanki mleka

½ szklanki miodu

½ szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka wanilii

Wszystko wymieszać. Zalać tosty. Wierzch można posypać cukrem. Piec w kąpieli wodnej w temperaturze 175°C przez 75 minut.