CZEKOLADOWA GRANOLA

Nie tylko dla czekoholików. Dla nich mam w zanadrzu granolę potrójnie czekoladową. Tym razem jest skromniej. Czekolada i kakao w towarzystwie migdałów i suszonych wiśni. Nie da się jej podjadać prosto ze słoika, ze względu na intensywny smak kakao. Natomiast w połączeniu z mlekiem, czy z jogurtem – rewelacja. Przepis z Moich Wypieków. Polecam.

CZEKOLADOWA GRANOLA

Składniki:

300g płatków owsianych

100g migdałów

170g miodu

4 łyżki kakao

¼ łyżeczki soli

4 łyżki oleju

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

100g gorzkiej czekolady

300g suszonych wiśni

Płatki wymieszać z migdałami. Miód rozpuścić. Wymieszać z olejem, kakao i przyprawami. Polać płatki. Wymieszać. Masę rozłożyć na blaszce. Piec w temperaturze 160°C przez 30-35 minut. Do ciepłej jeszcze masy dodać posiekaną czekoladę. Wystudzić. Wymieszać z wiśniami. Przechowywać do trzech tygodni.

BATON MUSLI

Przepis na baton musli wydaje się prosty: płatki, bakalie i coś do ich zlepienia. Ja oparłam się na proporcjach z programu Wiem Co Jem. Rolę składnika łączącego pełni tu mleko skondensowane słodzone. Batony są słodkie i chrupiące. Doskonałe jako przekąska na drugie śniadanie lub zdrowy zapełniacz między posiłkami. Batoniki są naprawdę smaczne. Polecam.

BATON MUSLI

Składniki:

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

250g płatków owsianych

100g suszonej żurawiny

125g nie solonych fistaszków

125g pestek słonecznika i dyni

75g wiórków kokosowych

Wszystkie składniki wymieszać. Masę wyłożyć na blachę o wymiarach 25x35 centymetrów wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 130°C przez 45-60 minut. Po wyjęciu z formy masę pokroić w prostokątne batony.

CYNAMONOWA GRANOLA

Dziś proponuję Wam granolę w lekko zimowej wersji, z dodatkiem cynamonu. Standardowa baza została też wzbogacona o sezam i siemię lniane. Była to dla mnie nowość, jeśli chodzi o smak. Na szczęście nie była ona żadnym rozczarowaniem. Zarówno sezam, jak też siemię, nadały granoli charakterystycznego aromatu, który wzbogacony dodatkiem cynamonu doskonale pasował do całości. Sezam przyjemnie chrupał między zębami i wybił się na pierwszy plan, przyćmiewając nawet wiórki kokosowe, które w poprzedniej wersji Granoli tworzyły na mleku kokosową, pływającą wyspę. Szybki przepis z Szybkiej Kuchni Lorraine.

CYNAMONOWA GRANOLA

Składniki:

125ml syropu klonowego lub miodu

25g cukru

25ml oliwy z oliwek

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

500g płatków owsianych

175g miksu ziaren typu słonecznik, dynia, sezam, siemię lniane

150g orzechów włoskich

50g migdałów

25g płatków migdałowych

75g wiórków kokosowych

¼ łyżeczki soli

2 łyżeczki cynamonu

150g suszonej żurawiny

Wymieszać wszystkie składniki oprócz żurawiny. Piec w temperaturze 170°C przez 15 minut. Zamieszać w trakcie pieczenia. Wyjąć. Przestudzić. Dodać żurawinę. Przechowywać przez 1 miesiąc.

MAKARONIKI OWSIANE

Gdy przypomniałam sobie te ciastka, na mojej twarzy pojawił się smaczny uśmiech. Może nie były zbyt wykwintne czy eleganckie. Nie byty też ciastkami niedzielnymi. Za to idealnie nadawały się na środowy podwieczorek. Czemu akurat na środowy.. Ponieważ w poniedziałek czuliśmy jeszcze nasycenie słodkościami po niedzieli. We wtorek już coś by się przekąsiło, lecz nikomu nie chciało się piec bo dopiero co skończył się weekend. Środa była w sam raz. Ciastka robiło się bardzo łatwo. Wyszły chrupiące, lecz nie twarde. Dobre na zaspokojenie małego słodkiego głodu.

MAKARONIKI OWSIANE

Składniki:

250g płatków owsianych

100g masła

2 jaja

100g cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać płatki uprażone na suchej patelni. Dodać pianę z białek ubitą z cukrem waniliowym. Wymieszać. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Piec w temperaturze 200°C przez 10 minut.