DYNIOWE SCONES

Dziś przedstawiam bułeczki Scones w pomarańczowej odsłonie. Ten piękny kolor powstał po dodaniu do ciasta puree z dyni. Inspiracja ze strony Moje Wypieki. Polecam. Najlepsze z masłem.

DYNIOWE SCONES

Składniki:

350g mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

1 łyżka cukru

50g masła

2 jajka

250g puree z dyni

20ml mleka

100g rodzynek

Suche składniki posiekać z masłem. Dodać mokre składniki. Wymieszać. Lekko zagnieść. Ciasto wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkować. Złożyć w kopertę. Ponownie rozwałkować na grubość 2. centymetrów. Wycinać kółka. Bułeczki ułożyć na blaszce. Wierzch można posmarować mlekiem. Piec w temperaturze 230°C przez 15 minut.

CYNAMONOWA GRANOLA

Dziś proponuję Wam granolę w lekko zimowej wersji, z dodatkiem cynamonu. Standardowa baza została też wzbogacona o sezam i siemię lniane. Była to dla mnie nowość, jeśli chodzi o smak. Na szczęście nie była ona żadnym rozczarowaniem. Zarówno sezam, jak też siemię, nadały granoli charakterystycznego aromatu, który wzbogacony dodatkiem cynamonu doskonale pasował do całości. Sezam przyjemnie chrupał między zębami i wybił się na pierwszy plan, przyćmiewając nawet wiórki kokosowe, które w poprzedniej wersji Granoli tworzyły na mleku kokosową, pływającą wyspę. Szybki przepis z Szybkiej Kuchni Lorraine.

CYNAMONOWA GRANOLA

Składniki:

125ml syropu klonowego lub miodu

25g cukru

25ml oliwy z oliwek

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

500g płatków owsianych

175g miksu ziaren typu słonecznik, dynia, sezam, siemię lniane

150g orzechów włoskich

50g migdałów

25g płatków migdałowych

75g wiórków kokosowych

¼ łyżeczki soli

2 łyżeczki cynamonu

150g suszonej żurawiny

Wymieszać wszystkie składniki oprócz żurawiny. Piec w temperaturze 170°C przez 15 minut. Zamieszać w trakcie pieczenia. Wyjąć. Przestudzić. Dodać żurawinę. Przechowywać przez 1 miesiąc.