NALEŚNIKI Z JABŁKAMI W KARMELU

Po obejrzeniu programu Pyszne 25, od razu znalazłam pomysł na podwieczorek dla rodziny. Naleśniki z jabłkami w karmelu. Mój niejadek - Nati, ograniczyła się do pałaszowania samych naleśników. Na szczęście pozostali członkowie rodziny docenili moją pracę i ze smakiem zajadali się gotowymi naleśnikami z nadzieniem. Nie miałam już serca do robienia kremu waniliowego, zastąpiłam go zrobionym na szybko waniliowym sosem jogurtowym. Naleśniki były bardzo smaczne. Karmel doskonale pasował do jabłek i dodawał im słodyczy. Całość stanowiła nie byle jaką przekąskę. No i nie było przy tym zbyt wiele pracy. Jabłka gotowe były niemal w mig. Jedyna trudność to usmażenie odpowiedniej ilości naleśników, ponieważ znikały tuż po zdjęciu z patelni. Tak więc za chyba dziesiątym podejściem udało mi się odłożyć kilka sztuk do nadziania. Przyznam się, że ja też pomagałam naleśnikom w znikaniu.

NALEŚNIKI Z JABŁKAMI W KARMELU

Ciasto:

500ml mleka

200g mąki

2 jaja

1 łyżka cukru

¼ łyżeczki soli

1 łyżka stopionego masła

Jajka wymieszać z odrobiną mąki. Stopniowo dodawać pozostałe składniki. Smażyć naleśniki.

            Nadzienie:

4 jabłka

3 łyżki cukru brązowego

1 łyżeczka masła

Cukier roztopić na patelni. Dodać masło. Wsypać jabłka pokrojone w ósemki. Smażyć, aż owoce zmiękną. Przekładać naleśniki. Można podawać z sosem custard.