TORT TĘCZA

Tęczowy Tort przemykał przed moimi oczami już kilkakrotnie. Za każdym razem podziwiałam jego piękne barwy i wykonanie. Wreszcie nadarzyła się okazja aby spróbować swoich sił w starciu z kolorami. Korzystałam z kilku źródeł. Przepis na ciasto pochodził z Moich Wypieków, krem był ze strony Jestem w kuchni, zaraz wracam, zaś pomysł na dekorację zaczerpnęłam od Ale Babki. Miks wyszedł udany. Przy pieczeniu blatów tortowych nie było aż tak wiele trudu jak wydawało się po pierwszym wrażeniu. Na tortownicę średnicy 26 centymetrów zrobiłam półtorej porcji ciasta i kremu. Ciasta wyszły dość cienkie i bardzo szybko się piekły. O barwnikach słyszałam, że są bardzo mocne i wydajne, dlatego należy być ostrożnym podczas dodawania ich do ciasta. Ja byłam zbyt ostrożna w niektórych kolorach, na szczęście w przekroju zgubiła się bladość mojego fioletu. Zrobiłam próbę pieczenia kilka dni wcześniej, aby poznać smak ciasta i proporcje barwnika.  Zostało mi odrobinę kremu z tej powiększonej porcji. W sam raz w nagrodę dla męża za wykończenie i wyrównanie boków tortu. Cytuję męża – ‘Praktyki na budowach, przy szpachlowaniu, się przydały.’ Dekoracja tortu była skromna, lecz gustowna. W sam raz dla rocznej pannicy, która nie zna się jeszcze na Myszkach Miki, czy Hello Kitty. Nie wymagała też wiele wysiłku ani czasu, co było ważne w toku pozostałych przygotowań. Tort dekorowałam około godziny przed rozpoczęciem imprezy, lecz zanim wszyscy goście się zeszli i wstępnie zaaklimatyzowali, upłynęło dodatkowe pół godzinki. Cukiereczki się nie rozpuściły, nie odkleiły i nie puściły koloru. Dopiero późnym wieczorem powoli zaczęły przebarwiać śmietanę, choć i następnego dnia nie było tragedii. Tort lepiej wyglądał, niż smakował. Wyglądał rewelacyjnie, a smakował dobrze, bardzo lekko. Odrobinę apetytu odbierała mi świadomość dodatku sztucznych barwników. Nie należy z nimi przesadzać, lecz raz na jakiś czas nie zaszkodzą. Jadłam je już wielokrotnie w rożnych różnościach ze sklepowej półki, ale jak pomyślę o czerwonym kolorze koszenili i tych małych robaczkach, jogurt truskawkowy od razu mniej mi smakuje. Polecam tort tęczowy, gdy chce się wywołać efekt WOW/ŁAŁ, w tym jest nie do przebicia. Kolejny raz zrobię go zapewne za kilka lat na urodziny córki, gdy zaprosi szkolnych kolegów i koleżanki. Natomiast bardzo chętnie zabłysnę nim na urodzinach dzieci znajomych. Niech mnie pochwalą, a co.

TORT TĘCZA

Ciasto:

226g masła

220g cukru

5 białek

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

375g mąki pszennej

4 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

335ml mleka

6 barwników spożywczych: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony

Masło utrzeć z cukrem. Dodać białka. Wlać ekstrakt. Dodać suche składniki. Wlać mleko. Ciasto podzielić na 6 części. Do każdej dać odrobinę innego barwnika spożywczego. Ciasta piec w temperaturze 200°C przez
15 minut.

            Krem:

1 litr śmietanki 30%

250g serka mascarpone

200g białej czekolady

4 łyżki cukru pudru

½ cytryny

Śmietankę ubić z cukrem. Dodać sok z cytryny. Wlać rozpuszczoną czekoladę. Wymieszać z serkiem. Kremem przekładać blaty ciasta. Smarować również wierzch i boki tortu.

            Kolejność kolorów:

Fioletowy – niebieski – zielony – żółty – pomarańczowy – czerwony.

            Dekoracja:

1 paczka drażetek m&m’s

3 kolorowe pisaki do ciast

Z drażetek ułożyć kolorowe kwiatki. Pisakami narysować spirale.

ROCZEK, ROCZEK I PO..

Rok minął w tempie błyskawicznym. Pierwszy roczek Lali. Uczciliśmy go hucznie. Dla solenizantki najważniejsi byli oczywiście goście, zwłaszcza ci chętni do zabawy. Prezenty okazały się jedynie nieistotnym dodatkiem. Owszem, rozpakowała je, aby nie wyjść na niekulturalną lecz chwilę potem przystąpiła do ataku wyciągniętymi w górę rękami i niemą prośbą ‘noś mnie’. Prezenty nie całkiem poszły w zapomnienie, gdyż po 5 sekundach przejmowała je Natka. Niektóre tak schowała, że nawet następnego dnia ich nie znalazłam. Trzeba będzie zrobić gruntowne wymiatanie wszystkich kątów i skrytek. Przyjęcie urodzinowe było dla mnie nie lada wyzwaniem, gdyż nieczęsto przyjmowałam tak licznych gości. Wszystko dokładnie zaplanowałam i okazało się to świetnym sposobem żeby się wyrobić na czas i nie zostać zaskoczoną przez za szybkich gości. Tak zdarzyło mi się rok temu podczas urodzin Natki. Tym razem plan nie zawiódł. Miałam małe opóźnienie, lecz i tak zostało mi nieco czasu na pomalowanie paznokci. Sama siebie chwalę za organizację, byłam i wciąż jestem z siebie dumna. Wtrącę jeszcze skromny wątek, że planowanie ważniejszych przedsięwzięć zaczęłam po wizycie u koleżanki Eweli. Była świeżo po zdaniu prawa jazdy i opowiadała mi tak – ‘Po południu wybiorę się na zakupy do Bied.., i już wiem, którędy pojadę przez miasto. Zawsze najpierw wyznaczam sobie trasę, żeby w trakcie jazdy nie zastanawiać się, co teraz i nie panikować.'

Plan przyjęcia był następujący..

1.Drink Bellini w lekko okrojonej wersji

2.TortTęcza

3. Ciasta – Sernik z orzechami, Muffiny podwójnie czekoladowe, Muffiny tiramisu, CiasteczkaSnickerdoodles, Popękane ciasteczka czekoladowe. Ciasteczka z czekoladą.

4.Zabawa dla dzieci w poszukiwanie skarbu

5.Przekąski zimne – Roladki serowe ze szpinakiem, Roladki serowe z pieczarkami, Sałatka z kurczakiem i orzechami, Sałatka z porem i ananasem, Sałatka jarzynowa podana na plasterkach jabłka.

6. Zabawa z prezencikami z udziałem gości i mojego małża. Mimo, że był gospodarzem i wiedział 'o co kaman', nie mógł sobie odpuścić takiej rozrywki.

7. Dania ciepłe – Kurczak w sezamie i Ryba z warzywami.

8. Siedzenie z pełnymi brzuchami heheh.

Menu było typowo w moim stylu, babeczkowo - ciasteczkowe. Zrobiłam jeden ‘masowy’ placek w razie, gdyby ktoś zasmakował wyłącznie w tradycji. Rozrywka również przypadła gościom do gustu. Zleciało nam przy niej bite 2 godziny. W tym czasie miałam okazję dyskretnie ‘odświeżyć’ stół i przygotować kolejne dania. A gdy goście pośmiali się przez te dwie godziny, to jedzenie im lepiej smakowało. Muszę jeszcze popracować nad dekoracją stołu. Tym razem nie miałam już głowy do tych spraw, lecz przy najbliższej okazji postaram się to nadrobić.

Tort Tęcza

Zoom na tort i talerz ze slodkosciami

Zabawa w prezenty dla gości

Ubogo udekorowany stół. Dobór krzeseł wg toku myślenia mojego małża heheh

Gra w poszukiwanie pirackiego skarbu

MOJE DZIEŁO O MAŁYM ROZUMKU..

Przedstawiam tort, który zrobiłam dla córki na urodziny. Skromny, ale ma w sobie to coś...czyli ptasie mleczko i galaretkę. Spróbuję odnaleźć zdjęcia środka. Na razie prezentuję wygląd zewnętrzny..