CZEKOKUBKI

Ten przepis z programu Nigelli posiadam od dawna, ale dopiero teraz przypomniałam sobie o tym smakołyku. Krótki czas pieczenia sprawia, że na wierzchu tworzy się chrupiąca, pękająca skorupa. Pod spodem zaś mamy płynne wnętrze. Czekokubki to połączenie Czekoladowej Lawy i Ciastka z Mikrofalówki. Moja mama zapytała: To miało być ciasto, czy budyń? Bo zaczęłam od ciasta a teraz kończę na budyniu.. Tak właśnie ma być. Ciasto nie ma tak zwartej struktury jak w Lawie, przypieka się od góry i nie da rady wyciągnąć go z kubka. Ale płynny środek jest jak najbardziej czekoladowy. Zaletą jest to, że nie trzeba tak skrupulatnie pilnować ich przy pieczeniu. Można dostosować stopień ciasta do płynnej czekolady przedłużając czas pieczenia. Przy dziesięciu minutach zetnie się tylko wierzch. Po piętnastu na wierzchu utworzy się centymetrowa warstwa ciasta. I tak dalej. Ciastko z Mikrofalówki przy Czekokubkach jest jak ubogi krewny. Dlatego zdecydowanie polecam Czekokubki na szybki deser, choć muszę dodać, że piekarnik jest do nich niezbędny. W mikrofalówce ciasto robi się zbyt twarde.

CZEKOKUBKI

Składniki:

125g gorzkiej czekolady

125g masła

¼ szklanki cukru

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

Czekoladę i masło rozpuścić na parze. Jajka roztrzepać z cukrem. Wsypać mąkę. Wlać czekoladę. Wymieszać. Masę przelać do czterech filiżanek. Piec w temperaturze 200°C przez 10 – 15 minut.