KAKAOWE MUFFINKI Z POWIDŁAMI

Natrafiłam na banerek Muffinkowego Zimowiska u Domi w Kuchni. Chciałam dołączyć do zabawy, lecz na ostatnią chwilę nie mogłam wymyślić żadnego fajnego przepisu. Za to z chęcią skorzystałam z gotowca, który znalazłam na stronie Zimowiska. Muffinki były lekkie, wilgotne i bardzo smakowe. Zamiast przyprawy do piernika, której zwykle nie mam w szafce, użyłam cynamonu. On także świetnie dopasował się powideł. Same powidła nadały muffinkom i smaku i wilgoci. No i zawsze można powiedzieć, że to względnie zdrowa i nie tucząca przekąska ze względu na zawartość miodu, przypraw i powideł.

KAKAOWE MUFFINKI Z POWIDŁAMI

Składniki:

220g mąki pszennej

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¼ łyżeczki soli

2 łyżki kakao

1 łyżeczka cynamonu

6 łyżek powideł śliwkowych

6 łyżek miodu

6 łyżek cukru

100g stopionego masła

1 jajko

150ml mleka

50g posiekanej czekolady

Mokre składniki wymieszać z suchymi. Ciasto nałożyć do foremek. Piec w temperaturze 175°C przez 20 minut. Wierzch można posypać cukrem pudrem.

 Drugie śniadanie..