BABKA CZEKOLADOWA Z ORZECHAMI LASKOWYMI

Bardzo fajna babka czekoladowa. Przypomina smak Czekoladowo – orzechowego kremu do kanapek. Ciasto miało bardzo fajną konsystencję. Było wilgotne i miało wyrazisty smak. Piekłam je w tradycyjnej formie na babkę ale można też użyć keksówki lub formy kwadratowej jeśli zwiększy się proporcje. Ja następnym razem przerobię je na bardzo apetyczne muffinki. Przepis z Moich Wypieków.

BABKA CZEKOLADOWA Z ORZECHAMI LASKOWYMI

Składniki:

4 jajka

100g cukru

7 łyżek mąki pszennej

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka kakao

¼ łyżeczki soli

100g startej gorzkiej czekolady

100g zmielonych orzechów laskowych

100g stopionego masła

Białka ubić z solą. Dodać cukier. Dodać żółtka. Wsypać suche składniki. Wlać masło. Ciasto przelać do formy. Piec w temperaturze 175°C przez 40 minut.

            Polewa:

60g gorzkiej czekolady

1 łyżka oleju

50g siekanych orzechów laskowych

Czekoladę z olejem rozpuścić na parze. Polać ciasto. Posypać orzeszkami.

CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI

Ciasto marchewkowe z dodatkiem przypraw i orzechów. Dość słodkie, choć zmniejszyłam nieco ilość cukru. Wystarczyło dobrze wymieszać wszystkie składniki i gotowe. Trochę czasu zajęło upieczenie ciasta, ze względu na niską temperaturę pieczenia. Podczas pieczenia dość istotne było przecięcie ciasta nożem. Wtedy ciasto szybciej dopiekało się w środku. Niestety, wtedy wierzch stracił swą gładkość. Do zamaskowania nacięcia idealny był krem maślany. Ja, swoim tradycyjnym już zwyczajem, przy następnej próbie zrezygnuję z kremu i zastąpię go białą czekoladą. W przypadku tego ciasta, krem maślany miał swoich zwolenników i przeciwników. Połowa rodziny zjadała ciasto z kremem lub nawet tylko sam krem, pozostali zaś woleli opcję bez niego. Przepis pochodzi z programu Baking Mad.

CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI

Składniki:

300g cukru

400ml oleju

5 jaj

400g grubo startej marchewki

1 szklanka orzechów włoskich

400g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Do mokrych składników wymieszanych z marchewką, dodać suche. Wsypać posiekane orzechy. Wymieszać. Przełożyć do dwóch keksówek. Piec w temperaturze 180° przez około 45 minut. W połowie pieczenia ciasto naciąć wzdłuż nożem, aby się dopiekło w środku.

            Polewa:

100g białej czekolady

Czekoladę rozpuścić. Dekorować wierzch ciasta. Można posypać orzechami.