SZYBKIE CIASTO Z JABŁKAMI

Ciasto przygotowywało się w sposób szybki i prosty. Po raz pierwszy przytrafił mi się przepis, w którym jajko dodawało się na samym końcu. Całość dobrze się łączyła. Wyraźnie czuć było aromat cytryny, który doskonale pasował do jabłek w i na cieście. Migdały natomiast wzbogaciły strukturę ciasta. Jest to świetne ciasto na codzienny podwieczorek. Przepis pochodzi z magazynu ‘Dekoracje ciast’.

SZYBKIE CIASTO Z JABŁKAMI

Składniki:

225g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

25g mąki ziemniaczanej

115g masła

115g cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka startej skórki z cytryny

225g jabłek pokrojonych w kostkę

2 jajka

1 łyżka mleka

Suche składniki siekać z zimnym masłem. Dodać ekstrakt i jabłka. Wlać jajka roztrzepane z mlekiem. Wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 20 centymetrów.

            Dodatkowo:

50g płatków migdałowych

2 jabłka pokrojone w plastry

1 łyżka soku z cytryny

Ciasto posypać migdałami. Na wierzchu ułożyć jabłka. Można je skropić sokiem z cytryny. Piec w temperaturze 200°C przez 50 minut. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub posmarować dżemem morelowym.