BABECZKI Z MAKARONEM

Poszukiwałam szybkiego przepisu na babeczki. Wybieraliśmy się do znajomych i postanowiłam wziąć ze sobą coś słodkiego. Niestety wcześniejsza partia muffinów, które przerabiałam z innego przepisu nie udały się na tyle godne, aby je pokazywać publicznie. W tej sytuacji niezawodne były Moje Wypieki, w których znalazłam m.in. ten przepis na babeczki cytrynowe. W oryginalnym przepisie, ciastka miały formę typowo babkową, wielkanocną i polane były lukrem. Ja postanowiłam wykorzystać bazę i udekorować ją odrobiną spaghetti z kremu maślanego z serkiem. Docelowo miało to być spaghetti z klopsikami i sosem pomidorowym, lecz z samym makaronem prezentowały się znacznie lepiej. Pomysł na szalone cupcakes zaczerpnęłam ze strony Icedjems. Przepis na krem maślany podesłała mi szwagierka Jagoda. Z początku byłam lekko sceptyczna co do niego, gdyż już wcześniej próbowałam tego typu kremu. Ten jednak okazał się całkiem przyzwoity i smaczny. Do tego bardzo dobrze utrzymywał kształt. Można było nim robić nawet słynne girlandy ze ‘Słodkiego Biznesu’. Babeczki z lekkim poczuciem humoru. Polecam.

BABECZKI JOGURTOWE Z MAKARONOWYM KREMEM

Składniki:

125g jogurtu naturalnego

75g roztopionego masła

2 jajka

1 cytryna

150g mąki pszennej

½ łyżeczki sody

¼ łyżeczki soli

125g cukru

Do jogurtu dodać masło, jaja i skórkę z cytryny. Roztrzepać. Wsypać suche składniki. Krótko wymieszać. Wlać do foremek. Piec w temperaturze 170°C przez 30 minut.

            Krem:

75g masła

300g serka kremowego

6 łyżek cukru pudru

Masło utrzeć z cukrem. Wymieszać z serkiem. Cienka końcówką wyciskać wzorki makaronu spaghetti.
            Imitacja spaghetti z klopsikami:
12 czekoladek Ferrero Rocher
1/3 szklanki dżemu truskawkowego
2 kostki białej czekolady
Czekoladki (klopsiki) obtoczyć w dżemie (sos pomidorowy). Ułożyć na kremie (spaghetti) na babeczce. Na wierzch zetrzeć czekoladę (parmezan).

MASŁA SMAKOWE

Doskonały wynalazek. Świetnie pasują do pieczywa z domowego wypieku. Smakują wspaniale. Zawsze zastanawiałam się, która wersja smakuje mi najbardziej. Brałam jeden kęsik masła pomidorowego i myślałam – tak, to jest to. Potem próbowałam cytrynowo-tymiankowego i stwierdzałam, że jednak ono jest lepsze. Następnie zjadłam pajdę chleba z masłem czosnkowym i dochodziłam do wniosku, że wszystkie są genialne. Do tego genialnie proste w wykonaniu. Bo z prostych, lecz bardzo aromatycznych składników. Troszeczkę obawiałam się, jak będzie smakować masło z suszonymi pomidorami ponieważ jadłam je /pomidory/ wcześniej jedynie jako skromny dodatek do kotletów mielonych. Wyszło bardzo smacznie. Dodam jeszcze, że pomidory siekałam, bo na moją skromną porcję nie chciało mi się wyciągać blendera. I jeszcze jedno. Przepis zaczerpnęłam z programu Rewolucje na talerzu w TVN Style.

MASŁA SMAKOWE

Z suszonymi pomidorami:

50g masła

2 suszone pomidory

Wszystkie składniki zmiksować.

Z natką pietruszki i czosnkiem:

50g masła

1 starty ząbek czosnku

1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Wszystkie składniki wymieszać.

            Ze skórką cytrynową, tymiankiem i pieprzem:

50g masła

1 łyżeczka startej skórki cytrynowej

1 łyżeczka tymianku

Wszystkie składniki wymieszać.