POMARAŃCZOWO – CYNAMONOWE BABECZKI Z CHOINKĄ

Babeczki te, znalezione na stronie Icedjems, zawróciły mi w głowie już jakiś czas temu. Ze względu na tematykę, musiałam powstrzymać się z pieczeniem przynajmniej do czasu Adwentu. Właśnie nadszedł ten czas. Babeczki były bardzo aromatyczne. Cynamon doskonale połączył się z pomarańczą, co nadało ciastu iście świątecznego wyrazu. Do tego choinkowa dekoracja. W oryginalnym przepisie, pod choinką ukryty był drobny prezencik – niespodzianka. Świadomie pominęłam ten krok, ponieważ dla mnie, nawet bez prezentu, babeczki prezentowały się genialnie. Przygotowanie choinek było dość łatwe. Nie spodziewałam się, że pójdzie mi z nimi tak szybko. Moja paczka zawierała 24 sztuki rożków lodowych. Podczas robienia choinek, tak się wciągnęłam, że opamiętałam się dopiero przy dwudziestym wafelku. Dodam, że babeczek było tylko dwanaście. To nic. Rożki oblane czekoladą i obsypane wiórkami same w sobie były smakołykiem. Polecam babeczki jako przedświąteczne, świąteczne i poświąteczne wypieki. A gdy już okres świąteczny minie, polecam babeczki, które z polewą z białej czekolady także będą smakować wybornie.

POMARAŃCZOWO - CYNAMONOWE BABECZKI Z CHOINKĄ

Ciasto:

170g masła

170g cukru

2 jaja

4 łyżki jogurtu lub mleka

170g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100g białej czekolady

2 łyżeczki cynamonu

1 pomarańcza

Masło utrzeć z cukrem. Dodać jaja i skórkę z pomarańczy. Dodać jogurt. Wsypać suche składniki. Ciasto przełożyć do foremek. Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut. Czekoladę stopić. Smarować nią wierzch babeczek.

            Choinki:

12 wafelków do lodów w kształcie stożka

200g białej czekolady

200g wiórków kokosowych

1 opakowanie cukrowych perełek

Czekoladę stopić. Każdy rożek moczyć w czekoladzie. Obtoczyć w wiórkach kokosowych. Odstawić do zastygnięcia. Choinki dekorować perełkami, przyklejając je na kleks białej czekolady. Gotowe choinki ustawić na babeczce. Można je przykleić roztopioną czekoladą.

W wersji hurtowej, poświątecznej..

DROŻDŻÓWKI CHOINKI

Podczas poszukiwań inspiracji na przedszkolny kiermasz świąteczny, natrafiłam na drożdżowe choinki. Wypatrzyłam je na stronie Moje Wypieki. Bardzo łatwo się je robiło. Moje dziewczyny oczywiście na pierwszym miejscu zabrały się za zjadanie ozdobnych cukiereczków. Co do smaku, powiem tylko, że było to dobre ciasto drożdżowe. Bez żadnych większych zachwytów i bez rozczarowań. Po prostu poprawne. Lukier dodał mu słodyczy i aromatu. Choineczki prezentowały się przeuroczo.

DROŻDŻÓWKI CHOINKI

Ciasto:

150ml mleka

40g stopionego masła

300g mąki

20g drożdży

2 łyżki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 białko

Drożdże rozrobić w ciepłym mleku. Suche składniki wsypać do misy miksera. Wlać drożdże. Dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto. Odstawić na 1 godzinę. Ciasto rozwałkować na kształt koła o średnicy 30cm. Wyciąć 6 trójkątów. Boki trójkątów naciąć i spłaszczyć. Choinki ułożyć na blaszce. Odstawić na 30 minut.

            Dodatkowo:

1 jajko

1 łyżka mleka

Jajko roztrzepać z mlekiem. Smarować wierzch choinek. Piec w temperaturze 180°C przez 15 minut.

            Lukier:

½ szklanki cukru

1-2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki kolorowej posypki

Cukier rozetrzeć z sokiem. Dekorować choinki. Posypać cukiereczkami.