DROŻDŻOWE CIASTO Z GRUSZKAMI I ROZMARYNOWYM TWAROŻKIEM

Niby to zwykłe ciasto drożdżowe z owocami ale zawiera pewien bardzo aromatyczny dodatek. Rozmaryn. Świetnie wpasował się w smak ciasta. Oryginalny przepis Marietty Mareckiej zawierał śliwki. Taki też podałam poniżej. Ja posłużyłam się gruszkami, które całkiem nieźle wpasowały się w ten imbirowo - rozmarynowy duet. Ciasto było dość luźne podczas zagniatania ale po wyrośnięciu bardzo dobrze się formowało. Polecam.

DROŻDŻOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I TWAROŻKIEM

Ciasto:

2 łyżki cukru

300g mąki pszennej

100g masła

2 jajka

¼ łyżeczki soli

¼ szklanki mleka

40g świeżych drożdży

Drożdże rozetrzeć w zimnym mleku. Pozostałe składniki połączyć z drożdżami. Zagnieść dość luźne ciasto. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Ciasto lekko wyrobić. Rozwałkować prostokąt o wymiarach 30 x 40 centymetrów.

            Twarożek:

200g twarogu

2 żółtka

2 łyżki cukru

1 łyżka skórki z cytryny

½ łyżeczki rozmarynu

Wszystkie składniki wymieszać widelcem. Na cieście rozprowadzić twarożek. Zwinąć w rulon. Pokroić w plastry o grubości 3 centymetrów. Ułożyć je w tortownicy o średnicy 22 centymetrów wysypanej kaszą manną.

            Śliwki:

1 kg drylowanych śliwek

1 łyżeczka imbiru

2 łyżki cukru

Połówki śliwek wymieszać z dodatkami. Włożyć je gęsto pomiędzy warstwy zrolowanego ciasta.

            Dodatkowo:

2 łyżki cukru

1 łyżeczka cynamonu

Ciasto posypać cukrem i cynamonem. Piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut.

BANANOWE MUFFINY Z CZEKOLADĄ

Po raz pierwszy spotkałam się z przepisem na bananowe muffinki z tak dużą ilością bananow. Tak naprawdę stanowiły one bazę całego ciasta. Do tego aromatyczne kakao, biała czekolada i muffinki wyszły obłędne. Były bardzo lekkie i puszyste, co bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło. Smakowały wybornie. Przepis z programu Abc Gotowania.

BANANOWE MUFFINY Z CZEKOLADĄ

Składniki:

4 banany

1 jajko

½ szklanki oleju

4 łyżki jogurtu naturalnego

1 i ½ szklanki mąki pszennej

½ szklanki cukru

2 łyżki kakao

¼ łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

100g gorzkiej czekolady

100g białej czekolady

Banany zmiksować na puree. Połączyć z mokrymi składnikami. Masę dodać do suchych składników. Wymieszać. Wsypać pokrojoną czekoladę. Wymieszać. Nałożyć do foremek. Piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.