BABECZKI JOGURTOWE Z KRYSZTAŁOWYM LUKREM

Babeczki schowane pod lodową skorupą – takie sprawiają wrażenie. To wszystko za sprawą lukru na bazie miałkiego cukru. Dodał on babeczkom zarówno kwasowości, jak i słodyczy. Nie mówiąc już o fakturze. Babeczki powstały na bazie Ciasta z kryształowym lukrem. Nazwa Kryształowy Lukier, to mój własny wytwór. W oryginale było to tylko ciasto cytrynowo – jogurtowe. Uznałam, że lukier jest jego główną ozdobą i zasługuje na uznanie. Polecam babeczki na słodki i orzeźwiający podwieczorek.

BABECZKI JOGURTOWE Z KRYSZTAŁOWYM LUKREM

Składniki:

¾ szklanki oleju

2 jaja

1 łyżka skórki cytrynowej

2 łyżki soku z cytryny

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 i ¾ szklanki cukru

2 szklanki mąki

Wymieszać wszystkie mokre składniki. Wsypać suche składniki. Przelać do foremek. Piec w temperaturze 180°C przez 25 minut.

            Lukier:

¼ szklanka soku z cytryny

¾ szklanki cukru

Wymieszać. Polukrować jeszcze ciepłe babeczki.