JAJKA PO FLORENTYŃSKU

Pomysł na niedzielny podwieczorek wycięłam już dawno temu z opakowania po fixie 4 sery. Było to w czasach, gdy szpinak stanowił dla mnie dużą zagadkę i praktycznie jeszcze nie istniał w moim menu. Na szczęście przepis nie zagubił się w czasoprzestrzeni i doczekał się spełnienia. Dobrze się stało, ponieważ kanapeczki były pyszniutkie. Trochę z nimi zachodu, lecz pomocny tutaj okazał się piekarnik nastawiony na temperaturę 50°C. Wszystko było cieplutkie i w sam raz do pałaszowania.

JAJKA PO FLORENTYŃSKU

Składniki:

100g mrożonego szpinaku

10 kromek pieczywa

10 jaj

10 plastrów szynki

1 ząbek czosnku

100g tartego sera żółtego

1 łyżka masła

1 łyżeczka soli

Szpinak z czosnkiem podsmażyć na maśle. Szynkę podsmażyć na patelni. Jajka sadzone usmażyć na półmiękko. Kromki chleba podgrzać w piekarniku.

            Kolejność warstw:

Chleb – szynka – szpinak – ser – jajko – ser.