PIZZA STROMBOLI

Pizza Stromboli była idealnym rozwiązaniem weekendowych dylematów. Stanowiła świetną przekąskę na niedzielne popołudnie i wieczór. Prezentowała się znakomicie na talerzu zarówno w całości, jak też pokrojona. Dobra na ciepło, na zimno, na śniadanie, na wynos, z dodatkami świetna również na obiad. Najważniejsze jednak było to, że użyte w niej składniki nadzienia idealnie wkomponowały się w moje wymagające kubki smakowe. Przepis wypatrzyłam na stronie Zjem To i od razu wiadomo było, że ‘zjem to’. O zwijanej pizzy gdzieś tam już słyszałam, ale tu szczególnie zaskoczyły mnie dodatki. Mam na myśli marynowaną paprykę i ogórki konserwowe. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim połączeniu ale wiedziałam, że będzie znakomite. Nie myliłam się. Oczywiście składniki nadzienia można dowolnie modyfikować. Ja pozostaję przy swoim. Smacznego zwijania.

PIZZA STROMBOLI

Ciasto:

500g mąki

20g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki cukru

2 łyżki oliwy

250ml ciepłej wody

Drożdże rozmieszać z cukrem i 2 łyżkami wody. Pozostałe składniki przełożyć do miski. Dodać zaczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 40 x 30 centymetrów. Przykryć. Odstawić na 10 minut.

            Nadzienie:

½ szklanki sosu pomidorowego

10 plastrów szynki

5 plastrów salami

1 kulka sera mozzarella

100g tartego żółtego sera

100g papryki konserwowej

4 ogórki konserwowej

Na cieście rozsmarować sos. Ułożyć na nim resztę nadzienia. Brzegi ciasta założyć do środka. Zwinąć roladę. Brzeg skleić wodą. Pizzę ułożyć na blaszce. Naciąć skośnie co 2 centymetry.

            Dodatkowo:

1 jajko

1 łyżka mleka

1 łyżeczka oregano lub innych ziół

Wierzch pizzy smarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Posypać ziołami. Piec w temperaturze 200°C przez 30-35 minut. Gdy lekko przestygnie, pizzę kroić w grube plastry.