ZESTAW ŚWIĄTECZNY

Z okazji świąt, a raczej z okazji tego, że zwaliliśmy się całą rodzinką do babć na gościnę, zabraliśmy ze sobą trochę prowiantu. Nazwałam go zestawem świątecznym, ponieważ efekt końcowy zaskoczył nawet mnie. heheh. Najlepsze było ‘Wow’ wypowiadane przez rodzinkę po zerknięciu na słodkości. Zestaw zawierał Kukułkę, Trufle z espresso, Trufle z migdałami, Śliwki w czekoladzie i Cakepopsy. Moja siostra, dopiero na święta miała okazję spróbować cakepopsów, chociaż słyszała o nich i widziała je już wcześniej. Opowiadała, że najpierw wszyscy przy stole zerkali kątem oka na lizaki, ale nikt nie miał odwagi sięgnąć po nie jako pierwszy. Gdy w końcu szwagier się zmobilizował, okazało się, że renifery nie tylko dobrze wyglądają, ale też dobrze smakują. A potem ten cudowny komentarz siostry – One są smaczne.. wypowiedziane z wielkim zdumieniem i niedowierzaniem. To było piękne.

ŚLIWKI W CZEKOLADZIE

Urzekły mnie. Nie spodziewałam się, że moje śliwki w czekoladzie będą lepsze niż tradycyjne ‘Nałęczowskie’, ale tak było. Detalem, który przesądził o wygranej, była czekolada. Udało mi się /nie wiem jak/ sprawić, że otoczka czekoladowa na śliwce była krucha i chrupiąca. Przy przegryzaniu śliwki było widać, słychać i czuć wspaniały efekt pękającej czekolady. Podobny jak w reklamie pewnych lodów na literkę M. Coś wspaniałego. Zrobiłam dwie wersje śliwek. Jedną z alkoholem (tym razem brandy), drugą z sokiem jabłkowym. Z tych pierwszych chyba nic się już nie ostało, gdyż nie mogłam się im oprzeć. Nie było w nich czuć mocy alkoholu, lecz nadał on im delikatnego, wytrawnego posmaku. Tych z sokiem jeszcze nie kosztowałam. Czekają na święta i będą testowane na rodzince. Dodam jeszcze, że przepis podglądnęłam w gazetce ‘Przyślij przepis’.

ŚLIWKI W CZEKOLADZIE

Składniki:

250g suszonych śliwek

200ml winiaku Armagnac lub soku jabłkowego

250g gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju

Śliwki nakłuć igłą. Zalać winiakiem lub sokiem. Marynować minimum przez 1 godzinę. Czekoladę z olejem rozpuścić na parze. Zanurzać śliwki. Studzić na pergaminie.