MEGA KLOPSIKI

Poznaliśmy się przypadkiem za sprawą Marthy Stewart. Nie mogłam im się oprzeć. Wyglądały niesamowicie. W środku miały same dobre rzeczy. Do tego pieczenie i duszenie – żadna dieta niczego im nie zarzuci. Polecam z makaronem, lub oryginalnie z tostem. Przepis spolszczony.

MEGA KLOPSIKI

Składniki:

800g mielonego mięsa

½ szklanki mleka

1 ½ szklanki drobno pokrojonego chleba

1 małe jajko

½ posiekanej cebuli

2 łyżki natki pietruszki

½ łyżeczki oregano

½ szklanki startego sera żółtego

¾ szklanki twarogu

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu

Chleb namoczyć w mleku. Odcisnąć. Drobno posiekać. Do mięsa dodać chleb i pozostałe składniki. Dobrze wymieszać. Podzielić na 6 części. Z każdej uformować dużą kulę. Ułożyć na blaszce.

            Dodatkowo:

2 łyżki oleju

Przed pieczeniem każdy klops posmarować z wierzchu olejem. Piec w temperaturze 200°C przez 20 minut. Klopsy przełożyć do sosu pomidorowego.

            Sos marinara:

1 puszka krojonych pomidorów

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej bazylii

1 ½ łyżeczki soli

½ łyżeczki cukru

¼ łyżeczki pieprzu

1 łyżka oliwy

Cebulę i czosnek przysmażyć na oliwie. Dodać pomidory i przyprawy. Do sosu wrzucić klopsiki. Dusić pod przykryciem przez około 30 minut na wolnym ogniu. Podawać z grzanką lub z makaronem.