CANTUCCINI Z CZEKOLADĄ

Zastanawiałam się, jaka jest różnica między biscotti a cantuccini. Sądziłam, że to kwestia dodatku masła, ale nie. Cantuccini to rodzaj biscotti lecz obowiązkowym składnikiem są migdały. Ja migdałów nie miałam, do swoich ciastek dodałam tylko rodzynki i czekoladę. Po raz pierwszy jadłam biscotti z czekoladą. Świetnie smakują. Przepis jest z programu 'ABC Gotowania'.

CANTUCCINI Z CZEKOLADĄ

Składniki:

250g mąki pszennej

10g cukru waniliowego

150g cukru

2 jaja

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100g masła

100g rodzynek

100g migdałów

100g gorzkiej czekolady

Mąkę wymieszać z cukrami i proszkiem. Dodać jaja i masło pokrojone
w kostkę. Dodać pozostałe składniki. Uformować dwa cienkie wałki. Piec w temperaturze 180°C przez
15 minut. Ciasto wystudzić. Kroić w skośne plastry grubości 1,5 centymetra. Ułożyć na blaszce. Piec je przez 10 minut.