CYTRUSOWE SMOOTHIE

Przepis na smoothie jest z programu Jem i Chudnę. Po raz pierwszy miałam wtedy styczność z tego typu koktajlem. Rewelacja. Miał wspaniałą konsystencję, a połączenie cytrusów z jabłkiem dało fajny efekt smakowy. Ważne było oczywiście aby jak najdokładniej obrać pomarańczę i grejpfrut z białych włókien, ponieważ przy średniej jakości blendrze mogą zaplątać się między zębami i zepsuć efekt smoothie. Wiadomo też, że owoce to samo zdrowie, dlatego zamknięcie ich w pysznym koktajlu to świetna sprawa. Po spróbowaniu tego napoju stałam się fanką smoothie i będę szukać kolejnych ciekawych połączeń smakowych.

CYTRUSOWE SMOOTHIE

Składniki:

1 pomarańcza

1 kiwi

1 jabłko lub gruszka

½ różowego grejpfruta

Wszystkie składniki obrać. Zmiksować. Przelać do wysokich szklanek. Podawać schłodzone.

PASTA Z WĘDZONEJ MAKRELI

Przepis ten pochodzi z programu Jem i Chudnę. Pasta bardzo mi smakowała. Spodziewałam się, że będzie mdła w smaku ze względu na jajka i właśnie wędzoną rybę. Przecier pomidorowy i musztarda nadały paście charakteru i ostrości.

PASTA Z WĘDZONEJ MAKRELI

Składniki:

1 wędzona makrela

2 jajka ugotowane na twardo

4 łyżki szczypiorku

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka musztardy

1 łyżka koncentratu pomidorowego

Makrelę obrać ze skóry i ości. Jajka zetrzeć na tarce. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki wymieszać. Podawać z pieczywem.

ZUPA PRZECIERANA ZIEMNIACZANO-KOPERKOWA

Po świątecznym obżarstwie dobrze było zjeść coś lekkiego i prostego, jak właśnie przecierana zupa ziemniaczano-koperkowa. Przepis podglądnęłam w programie ‘Jem i chudnę’ w Polsat Cafe. Jeśli dobrze kojarzę, w tym odcinku również było o poświątecznych dolegliwościach. Ja w tym roku profilaktycznie nie zapełniłam swojej lodówki na Boże Narodzenie. Zwykle na święta gościliśmy u rodzinki, a jedzenie czekało na nas w domu. Tym razem zaopatrzyłam wyłącznie zaplecze śniadaniowe. Dzięki temu nic się nie zmarnowało i nie trzeba było wciskać w siebie jedzenia. Lekka zupa, po świątecznym kosztowaniu, ucieszy każdy zapracowany żołądek. Dla mnie jest ona rewelacyjna. Proste składniki dały znakomity efekt smakowy. Dominował oczywiście koperek, ale było również czuć słodką marchewkę oraz pachnącą pietruszkę i seler. Istnieje ryzyko, ze kolor zupy będzie, delikatnie mówiąc, mdły. Można tego uniknąć używając większych marchewek. Wtedy kolor nabierze nieco pomarańczowego odcienia. Mi najlepiej zupa-krem smakowała z kromką chleba posmarowaną masłem. Zwykle nie chciało mi się robić grzanek. W takiej sytuacji masło było niezastąpione.

ZUPA PRZECIERANA ZIEMNIACZANO-KOPERKOWA

Składniki:

4 ziemniaki

2 marchewki

1 pietruszka

¼ selera

2 łyżki koperku

½ szklanki mleka

2 łyżki mąki

½ łyżki soli

¼ łyżeczki pieprzu

1 łyżka masła

1 litr wody

1 gałązka mięty

Obrane warzywa pokroić. Wrzucić do wrzątku. Gotować do miękkości. Dodać mąkę wymieszaną z mlekiem. Przetrzeć. Dodać koperek. Doprawić. Wierzch przybrać miętą