BABECZKI ROCHER

Babeczki Ferrero Rocher to coś, co nie tylko dobrze wygląda, ale też obłędnie smakuje. Ciasto czekoladowe z mojego sprawdzonego przepisu. Wspaniały krem czekoladowo ­ orzechowy z kawałkami orzechów. Na wierzchu kontrastuje kleks śmietankowego kremu. A ukoronowaniem dzieła jest wspaniała pralina na samym szczycie. Sama rozkosz. Polecam.

 

 

BABECZKI FERRERO ROCHER

Ciasto:

150g masła

120g cukru

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

130g mąki pszennej

20g kakao

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki jogurtu naturalnego

½ szklaki posiekanych orzechów laskowych

Masło utrzeć z cukrem. Dodawać jajka. Wlać ekstrakt waniliowy. Wsypać suche składniki. Dodać jogurt. Wsypać posiekane orzechy. Ciasto nałożyć do foremek. Piec w temperaturze 180°C przez 20­25 minut.

            Krem rocher:

200g serka mascarpone

200g kremu czekoladowo ­ orzechowego

50g rozpuszczonej mlecznej czekolady

¼ szklanki posiekanych orzechów laskowych

Serek wymieszać z kremem i czekoladą. Dodać orzechy. Schłodzić. Kremem dekorować wierzch babeczek.

            Krem śmietankowy:

100ml śmietanki 30%

1 łyżeczka cukru pudru

1 łyżeczka serka mascarpone

Śmietankę ubić z cukrem. Wymieszać z serkiem. Udekorować wierzch babeczek.

            Dodatkowo:

6 pralinek Ferrero Rocher

Pralinki przekroić na pół. Ułożyć na kremie śmietanowym.